GUISANTES CON JAMON

INGREDIENTES:

1/2 BOLSA DE GUISANTES CONGELADOS
150gr Jamon serrano
150gr beicon
una cucharada de mantequilla
1/2 cebolla
agua o caldo
2 pastillas de avecrem(opcional,sobre todo si usais caldo en vez de agua)

PREPARACION:

En una cacerola se pone la mantequilla y cuando este derretida se pocha la cebolla finamente picada,acontinuacion se agrega el beicon en tiritas ,se le da un par de vueltas y seguidamente se agrega el jamon igualmente picado en tiras,despues seañaden los guisantes, se rehogan un poquito y se les añade el agua y cuando empicen a hervir se le añade las pastillas de avecrem y se dejan cocer hasta que esten tiernos ,si veis que le falta algo de agua añadirle un poquito y buennnn provecho¡¡¡¡besazos¡¡¡

HUEVOS AL PLATO

INGREDIENTES:

2 Huevos por persona
Dos o 3 rodajas de chorizo
Una loncha de jamon serrano
pimiento rojo
cebolla
guisantes de lata(unos poquitos)
una o dos cucharadas de tomate frito
aceite y sal
PREPARACION:
En una cazuela de barro se pone un poquito de aceite,se pica la cebolla y el pimiento rojo y se rehoga un poco,acontinuacion se añade el chorizo picado y el jamon serrano,luego de darle un par devueltas se añaden los guisantes,se le da otra vuelta y se añade el tomate frito,se le da un pequeño hervor y se echan los huevos,y se terminan de hacer o bien en el horno normal o para que sea mas rapido se le pone en el microondas unos segunditos y listo ,es un plato facil y rapidito que ademas llena un monton.Espero que os guste.

PREMIO BAMBI

Este premio me lo ha concedido Javi http://lacocinadejavitxu.blogspot.com/ y la verdad que lo he recogido con mucha ilusion ya que hacia una temporadita que no entraba poque andaba un poquito bajita aparte de liadisima pero bueno ya vuelvo denuevo y a dejarme de hacer el vago jejee¡¡¡GRACIAS JAVI DE TODO CORAZON
BUENO Y LOS AFORTUNADOS A QUIEN SE LO CONCEDO SON:

http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/
http://menorcana.blogspot.com/
http://elblogdemnieves.blogspot.com/
http://www.delavistaalpaladar.com/
http://lacocinadelechuza.blogspot.com/
http://cocinaporaficion.blogspot.com/

ENHORABUENA A TOD@S¡¡¡¡BSAZOS¡¡¡

REDONDITO AL COINTREAU (receta de Nuria del foro a toda olla)

INGREDIENTES

El zumo de 2 naranjas
25 gr de azucar glas
30 bizcoclos de soletilla
50 gr de pistachos
50 gr de nueces
80 de chocolate negro
50 de naranjas confitadas
2 ch de cacao en polvo
500 ml de nata
20 gr de mantequilla
150 ml de cointreau

PREPARACION

1 Mezclar el zumo con el licor , remojar 25 bizcochos y forrar con ellos un molde redondo forrado con film (que sobresalga un poco . Picar los frutos secos y las naranjas .Montar la nata y agregar el azucar . Mezclar una cuarta parte de la nata con el picado y rellenar el nolde. Refrigerar 30 minutos

2 Derretir el chocolate con la mantequilla y ,una vez tibio mmezclar con el resto de la nata . Poner encima del anterior.
Cubrir con el resto de bizcochos embebidos y refrigerar 1 dia
Desmoldar y empolvorear con cacao

3 a comer jjjjjjjja esta buenisimo

POLLO CON PIMIENTOS Y TOMATE

INGREDIENTES
1 pimiento morrón.
1 pollo troceadito.
1 k de tomate maduro
Aceite de oliva
Sal
Azúcar.
Orégano
Pimienta
Hierba buena unas hojitas.
2 copitas de vino fino de jerez

ELABORACION
Cogemos una cacerola, l aponemos al fuego y le echamos aceite hasta cubrir el fondo, añadimos el pimiento cortado en tiras, esperamos que este hecho, lo sacamos y reservamos.
En el mismo aceite echamos el pollo troceado y cuando veamos que esta un poco marroncito, cogemos el tomate que habremos pelado y quitado las pepitas, lo echamos a la sartén, (tenemos que observar que el tomate cubra el pollo, si no fuese así cortamos y pelamos mas tomate hasta que lo haga), le añadimos la copita de fino dejamos a fuego lento hirviendo hasta que veamos que se ha consumido el caldo del tomate.
Entonces añadimos la hierba buena y el pimiento que teníamos reservado, esperamos tres minutos más, apagamos el fuego y servimos.
La otra copa de vino es para el cocinero. A la salud de todos.
Que aproveche.

RABO DE TORO A LA ANDALUZA

INGREDIENTES
2 Kgrs. de rabo de toro

3 puerros

4 cebollas

4 zanahorias

4 dientes de ajo

½ litro de caldo de carne


1 litro de vino tinto

2 hojas de laurel

2 clavos

Sal

Pimienta

2 cucharones de harina

PREPARACION

Paso 1: Se compra el rabo ya cortado en trozos regulares, como es habitual.

Paso 2: Se limpian los trozos, se salpimentan, se rebozan por la harina.

Paso 3: En una sartén grande, con aceite de oliva, se fríen los trozos de rabo, bien doraditos por todos lados. Se sacan y se reservan en la cazuela donde luego haremos el guiso.

Paso 4: Se cortan las cebollas en juliana, los puerros, las zanahorias en ruedas y los ajos se pelan, pero se dejan enteros.

Paso 5: En el mismo aceite de la sartén, se rehogan todas las verduras y los ajos enteros. A fuego lento. Cuando estén pochaditas, se añade las hojas de laurel, y los clavos.

Paso 6: Acto seguido, se pasa todo el rehogado de la sartén a la cazuela donde está el rabo, se cubre con el vino y se deja cocer a fuego lento, durante 2 horas. A medida que se seque la salsa , debe ir añadiendo caldo. El rabo deberá seguir cociendo hasta que la carne se separe del hueso.

ENSALADA DE PAJARITAS CON BONITO

INGREDIENTES
- 400 g de pasta fresca
- 100 g de bonito escabechado
- 40 puntas de espárragos verdes
- 2 cebolletas
- ½ dl de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal
- Pimienta blanca
- Queso parmesano rallado

PREPARACION

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y unas gotas de aceite de oliva el tiempo recomendado por el fabricante.
- Saltear en aceite con un poco de sal la cebolleta y las puntas de los espárragos.
- Añadir la soja, el vinagre y el caldo.
- Poner el bonito entero y trocearlo en la misma sartén.
- Cocer 3 ó 4 minutos.
- Servir la pasta con queso rallado por encima.
- Napar con el bonito la verdura y la salsa

Espero que os guste y buen provechooo¡¡¡