bienvenid@s a este blog,la cocina es una de mis grandes pasiones,las recetas que expongo son,aparte de mias tambien son sacadas de internet,de dos cuadernos que tengo de recetas desde que tengo 10 años que ya estan los pobres fatal ,que intentare rescatar todas las recetas posibles ya que la tinta en algunas ya ha desaparecido,tambien de cientos de revistas(y no os miento en lo de cientos jejeje)y de las recetas de mis amigas del foro A TODA OLLA si me dan su permiso claro,ya que asi tambien las rindo un pequeño homenaje que creo que se lo merecen.Solo espero que sea de vuestro agrado y si en algo os ayuda mejor que mejor.
BESAZOS
LEA

10 agosto, 2009

CODORNICES ESTOFADAS



INGREDIENTES:

4 Codornices
4 o 5 dientes de ajo
2 tomates
2 zanahorias
6 u 8 cebollitas francesas
pimienta negra en grano
laurel
aceite
sal
2 hojas de laurel
1/vaso de vino blanco
agua
1 o 2 pastillas de avecrem de pollo(opcional)

PREPARACION:

En la olla express se pone el aceite y se rehogan las codornices,una vez doraditas se añade los ajos en trozos se doran y se añade la zanahoria se rehoga otro poquito junto con las cebollitas francesas y despues se le añade los tomates troceados una vez bien rehogado se le echa el vino se deja un poquito y se le añade el agua,el laurel,la pimienta negra ,se le añade el avecrem o se prueba de sal y con la olla tapada se dejan cocer durante 15 minutos.Buen provecho¡¡¡¡

8 comentarios:

Empar dijo...

Que buenas Lea!! Yo pongo el pan para mojar esa salsita que debe estar estupenda.
Un beso.

Kako dijo...

Lea, tienes recetas realmente muy buenas. En mis vacaciones tomamos este plato y lo encontré delicioso.
No se si aquí se vendan codornices, pero me la apunto lo mismo por si surge la oportunidad.
Un abrazo.

pityenlacocina dijo...

me encantan las codornices, de cualquier manera, asi que me apunto tu recet porque se ve n deliciosas, y como dice empar, para mojar pan en ese salsita tan suculenta,

besitos desde londres

pity

julycar dijo...

uuummm que plato mas rico .... anotada queda...besos

vincent dijo...

Hola,

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Atentamente,

Vincent

diseño web dijo...

Riquísimas codornices, se ven geniales!

BrandonFitz dijo...

buenisimo.

daniel - dietas para adelgazar dijo...

Excelente receta!, la he llevado a practica y he quedado fascinado! muy buena... y tienen muchas dietas tambien muy interesantes que llevaré a practica! Saludos

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