mis recetitas: ENSALADA DE PAJARITAS CON BONITO

bienvenid@s a este blog,la cocina es una de mis grandes pasiones,las recetas que expongo son,aparte de mias tambien son sacadas de internet,de dos cuadernos que tengo de recetas desde que tengo 10 años que ya estan los pobres fatal ,que intentare rescatar todas las recetas posibles ya que la tinta en algunas ya ha desaparecido,tambien de cientos de revistas(y no os miento en lo de cientos jejeje)y de las recetas de mis amigas del foro A TODA OLLA si me dan su permiso claro,ya que asi tambien las rindo un pequeño homenaje que creo que se lo merecen.Solo espero que sea de vuestro agrado y si en algo os ayuda mejor que mejor.
BESAZOS
LEA

25 marzo, 2009

ENSALADA DE PAJARITAS CON BONITO

INGREDIENTES
- 400 g de pasta fresca
- 100 g de bonito escabechado
- 40 puntas de espárragos verdes
- 2 cebolletas
- ½ dl de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal
- Pimienta blanca
- Queso parmesano rallado

PREPARACION

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y unas gotas de aceite de oliva el tiempo recomendado por el fabricante.
- Saltear en aceite con un poco de sal la cebolleta y las puntas de los espárragos.
- Añadir la soja, el vinagre y el caldo.
- Poner el bonito entero y trocearlo en la misma sartén.
- Cocer 3 ó 4 minutos.
- Servir la pasta con queso rallado por encima.
- Napar con el bonito la verdura y la salsa

Espero que os guste y buen provechooo¡¡¡

3 comentarios:

BICHILLO dijo...: Qué buena es la ensalada de pasta, está bien rica y puede ser una cena completa.
Besitos,; 25 de marzo de 2009, 15:58
Rosa dijo...: Tiene que estar riquisima, ahora qwue llega el buen tiempo estos platos son los que más apetecen, asi que ya empiezo a copiar todas las ensaladas que veo jajaja.
Un besito y buen fin de semana; 28 de marzo de 2009, 12:48
Lea - dijo...: ME ALEGRO QUE OS HAYA GUSTADO,ESPERO PONER MAS COSILLAS QUE OS GUSTEN BESAZOSSS¡¡¡¡; 15 de junio de 2009, 13:12