bienvenid@s a este blog,la cocina es una de mis grandes pasiones,las recetas que expongo son,aparte de mias tambien son sacadas de internet,de dos cuadernos que tengo de recetas desde que tengo 10 años que ya estan los pobres fatal ,que intentare rescatar todas las recetas posibles ya que la tinta en algunas ya ha desaparecido,tambien de cientos de revistas(y no os miento en lo de cientos jejeje)y de las recetas de mis amigas del foro A TODA OLLA si me dan su permiso claro,ya que asi tambien las rindo un pequeño homenaje que creo que se lo merecen.Solo espero que sea de vuestro agrado y si en algo os ayuda mejor que mejor.
BESAZOS
LEA

04 marzo, 2009

TORTITAS DE BACALAO


TORTITAS DE BACALAO



INGRDIENTES

- 1/2 K. de bacalao desalado y desmenuzado
- 4 Dientes de ajo
- Una buena rama de perejil
- 4 Cucharadas colmadas de harina
- Un poco de colorante alimentario
- 1 Botellín de cerveza
- 1 Huevo batido
- Aceite para freír

PREPARACION

Poner el bacalao en remojo 24 horas antes y cambiar el agua dos o tres veces.
Limpiar el bacalao de piel y espinas y desmenuzar. Ponerlo en un bol. Picar el ajo y el perejil, echarlo al bol. Ahora añadir el huevo batido, la harina, el colorante alimentario y el botellín de cerveza. Moverlo todo muy bien con una cuchara de madera
Poner bastante aceite en una sartén y con una cuchara grande ir echando porciones de la masa anterior. Freír hasta que queden doradas
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